Educación Alimentaria y Nutricional

EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL .

DEFINICIÓN.

"Aquellas estrategias educativas diseñadas para facilitar la adopción voluntaria de conductas alimentarias y otros comportamientos relacionados con la alimentación y la nutrición propicios para la salud y el bienestar. Estas estrategias están enfocadas en el desarrollo de habilidades de los sujetos para tomar decisiones adecuadas en cuanto a su alimentación y en la promoción de un ambiente alimentario propicio. Las acciones de educación nutricional se desarrollan en los ámbitos individual, comunitario, y político."

(Definición adaptada de Contento IR. 2007. Nutrition education: Linking research, theory and practice. Jones & Bartlett.)

La educación alimentaria y nutricional efectiva:

- NO es sinónimo de mejores conocimientos en nutrición.

- Se logra cuando las personas, grupos y/o comunidades mejoran sus prácticas y comportamientos alimentarios de manera sostenible.

- Permite y busca el cambio social. (8)

Metodología:

De esta manera, se quieren abordar diferentes temáticas asociadas a alimentación y nutrición con el fin de brindar conocimientos frente al tema, a través de documentos informativos, videos educativos y juegos didácticos desde la web, que permitan a las personas identificar todos esos aspectos asociados a hábitos alimentarios saludables y estilos de vida saludable.

En este se busca promover comportamientos saludables para prevenir la aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles.

 

Así pues, están invitados a dar una revisión minuciosa de toda la información compartida en este blog.